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I CONSIGLI DI MACELLERIA AMORESE
Come cucinare la costata in modo perfetto
Hai presente quel profumino che si spande nell’aria e l’acquolina che cresce? Sì, stiamo pensando alla regina di tutte le bistecche: la nostra costata. Inizia ad accendere il forno e segui i consigli di Macelleria Amorese, per un risultato da leccarsi i baffi!
Come cucinare la costata in forno
Tutto quello che ti occorre per cucinare la costata è partire da un’ottima materia prima, tenera e frollata, come la nostra squisita bisteccona. Una volta ricevuta la carne a domicilio, lasciala ossigenare un’oretta in frigo. Quindi cuocila in forno a 70° per circa un’ora, poi sigillala 2,5 minuti per lato sulla piastra. Accompagna la costata con verdure di stagione. Nel calice? Naturalmente, Vino Rosato
